Rundvlees
Als exclusieve vleesleverancier uit Amsterdam importeert ZAGT kwaliteitsvlees van over de hele wereld. De belangrijkste pijlers van ZAGT is het Japanse Wagyu, uiteraard met certificaat, het Friese Holstein van eigen bodem en het Black Angus ras uit diverse landen.
Rundvlees onderdelen
Zagt levert waar jij behoefte aan hebt. Ossenhaas nodig? Zwaar? Licht? Gemarmerd? 1,2 of 3 ster? Vuil? Met ketting of zonder? Donker? Dry aged? Van welk ras? Alles is mogelijk! Wij noteren je wensen en zorgen voor mooie spullen die passen bij jouw assortiment, bereidingswijze en prijscategorie! Neem contact op om je wensen te bespreken. Wij nemen spoedig contact met je op.
Japanse Wagyu
Voor de echte fijnproevers biedt ZAGT Amsterdam het exclusieve Wagyu beef. Dit uniek stukje vlees komt van de zwartharige runderen uit Japan en behoort hiermee tot de Wagyu vleesfamilie. De superieure smaak, textuur en de marmering maakt dat Wagyu op meerdere manieren te bereiden is.
Friese Holstein rundvlees / Dubbeldoelkoeien
Hoewel er binnen de top van de gastronomie veelal gepronkt wordt met Wagyu of Angus, mag dit exclusieve vlees met een rijke marmering en mooie vetbedekking aan de buitenrand zeker niet ontbreken op de menukaart. ZAGT is al sinds de oprichting in xx gespecialiseerd in dit Nederlandse rijk gemarmerde rundvlees van melkkoeien. Nu hoor ik je denken… Melkkoeien? Dat klopt! Wij zijn gespecialiseerd in de duurzame dubbeldoelkoeien.
Dry Aged rundvlees bestellen
Black Angus is met zorg geselecteerd en opgenomen in het assortiment van ZAGT. Naast het bekende Spaanse Black Angus werkt ZAGT Amsterdam met de beste Angus merken van over de hele wereld. Black Angus uit de USA, Canada, Australië, Schotland, Zuid Amerika en meer! De unieke smaak, fijne textuur en mooie marmering zorgen ervoor dat de top van de gastronomie dit dit bekende ras beoordeelt als superieur.
